Osez le Latte Lavande !
15/02/2018
Ingrédients
Pour le sirop à la Lavande :(environ 30 cl)
20cl d'eau
170g de sucre
1 cuillerée à soupe de Lavande séchée (Herbs and Co)
Pour le latte à la Lavande (pour une tasse)
1 café (expresso)
1 demi tasse de lait ou de lait végétal
2 cuillerées à soupe de sirop de lavande réalisé auparavant
Quelques fleurs de lavande séchées pour la déco!
Recette
Commencez par préparer votre sirop. Faites bouillir l'eau avec la lavande puis rajouter le sucre. Laissez frémir jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu. Laissez infusez 10 à 15 min hors du feu selon votre goût. Filtrez les fleurs et conservez le sirop dans un flacon propre au frigo.
Puis, faites mousser le lait. Pour cela, il existe 2 solutions : soit vous disposez d'une machine professionnelle, soit vous pouvez utilisez cette astuce ! Mettez le lait dans un bocal pendant 35 secondes au micro-ondes. Le lait doit être chaud. Puis fermez le bocal et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le lait mousse.
Votre Latte Lavande est presque prêt ! Dans une tasse, versez 2 cuillères à soupe de sirop, rajoutez l'expresso (bien serré) et le lait mousseux.
Finissez par rajouter quelques brins de lavande pour la déco et dégustez cet original Latte Lavande !
