Laissez le Thym dynamiser votre soupe d'hiver...
03/11/2017
Ingrédients
1 belle courge Butternut
3 carottes
1 oignon haché
10 cl de crème fraiche
Quelques pincées de thym
Quelques feuilles de persil frais
Recette
Lavez la courge et coupez la en gros dés. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher. Faites la ensuite cuire dans de l'eau bouillante avec du sel, du poivre et un peu de thym.
Dans une casserole à part, faites cuire les carottes dans un bouillon de légumes, avec l'oignon.
Mixez ensemble la courge et les carottes, puis rajoutez la crème.
Pour finir, parsemez un peu de thym et quelques feuilles de persil frais.
Dégustez et profitez de votre belle soirée d'hiver !