Laissez le Thym dynamiser votre soupe d'hiver...

Ingrédients

1 belle courge Butternut

3 carottes

1 oignon haché

10 cl de crème fraiche

Quelques pincées de thym

Quelques feuilles de persil frais 

Recette

Lavez la courge et coupez la en gros dés. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher. Faites la ensuite cuire dans de l'eau bouillante avec du sel, du poivre et un peu de thym.

Dans une casserole à part, faites cuire les carottes dans un bouillon de légumes, avec l'oignon.

Mixez ensemble la courge et les carottes, puis rajoutez la crème. 

Pour finir, parsemez un peu de thym et quelques feuilles de persil frais. 

Dégustez et profitez de votre belle soirée d'hiver !